Pastelerías que no puedes pasar por alto: Pastelería Boutique de Oriol Balaguer

Pastelería Boutique Oriol Balaguer en Diego de León

En Madrid y, especialmente, en la zona centro y alrededores abundan las tiendas gourmet, establecimientos en los que prima, por encima de otros aspectos, la calidad de los productos puestos a la venta. Un ejemplo de ello es la pastelería Boutique Oriol Balaguer, protagonista del artículo que estás leyendo en estos momentos.

Oriol Balaguer es un maestro pastelero catalán que cuenta con dos establecimientos en Madrid. Uno de ellos es La Duquesita y el otro es la boutique que lleva su mismo nombre. Entre todos los pasteles, chocolates, bollos y dulces ofrecidos por Oriol Balaguer destacan sus cruasanes artesanos, famosos por su receta hecha a base de mantequilla.

Pero la pastelería no se reduce a sus cruasanes, como ya hemos sugerido. En efecto, hay que mencionar también sus bombones, postres, macarons, cookies, trufas heladas, las cookies, los brownies y, en verano, también  los helados.

Oriol Balaguer es un pastelero catalán cuya carrera está plagada de premios. Al respecto, cabe mencionar Grand Prix au Chef Pâtisser 2018, Mejor Panettone Artesano de España 2017, Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2014, Mejor Pastelero-Repostero de España 2008, Mejor Tienda Gastronómica de Madrid 2008, Premio Profesional del año 2006, Mejor Web Gastronómica de España 2005, Mejor Pastelero de Cataluña 2003, Mejor Postre del Mundo 2001, Mejor Libro del Mundo 2000, Mejor Pastelero de Restaurante Español 1997, Mejor Postre de España 1997 y M.M.A.P.E. 93 Mejor Maestro Artesano Pastelero Español 1993.

La Boutique Oriol Balaguer se encuentra en la calle José Ortega y Gasset, 44. El horario va de 9 de la mañana a 8:30 de la noche entre el lunes y el viernes, y de 10 de la mañana a 8:30 de la noche los sábados. Los domingos y festivos se abre de 10 de la mañana a 2:30 de la tarde. El local cierra en agosto.