Kuoco 360 Food es un centro de experimentación gastronómica en el corazón del barrio de Chueca, un restaurante de cocina innovadora no solo por las ideas novedosas de sus chefs, sino también por su habilidad al mezclar diferentes tradiciones gastronómicas.
Los platos de Kuoco 360 Food combinan la fusión de diferentes sabores con la fusión entre culturas culinarias: la cocina asiática con la caribeña pasando por la peruana sin olvidar la riqueza mediterránea.
Como es habitual en este tipo de propuestas gastronómicas, importa más el detalle que el contenido. En el caso de Kuoco 360 Food las cosas no son distintas. Lo que importa es el sabor, no la alimentación. Si eres de los que gustan de comidas abundantes, se diría que este restaurante no es un local para ti.
Al frente de la cocina se encuentra Rafa Bérgamo, un chef de origen venezolano que nos ofrece una carta en la que destaca el ceviche frito con leche de tigre, las siete potencias Asia/Caribe con marisco, el Wonton Crujiente con pastor meloso, el Pulpo a la brasa, la Hamburguesa de Panceta Laqueada con miel y aguacate, la pesca del día con curry y verduras, el Pollo Pekín con espárragos, el Muslo de pato confitado, el Arroz caldoso con gambón, etc. Hay postres, también creativos, hechos a base de mascarpone, cacao y limón. Hay que destacar también la carta de vinos con una amplia variedad de tintos, generosos, blancos y dulces.
El restaurante Kuoco 360 Food se encuentra en la calle San Bartolomé, 14; que está, a su vez, en el barrio de Chueca. El horario va de martes a domingo de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 22:30. Para hacer una reserva puedes llamar al siguiente teléfono: 911 99 53 77; aunque también puedes reservar a través de la web.