La 36ª edición de Salón Gourmets en el recinto ferial de IFEMA Madrid ha finalizado con récord de visitantes, exposición y con un volumen de negocio que alcanza los 200 millones de euros. Según los organizadores del evento este año ha sido el «mejor de su historia» y por primera vez en cinco pabellones del recinto ferial de IFEMA, lo que se traduce en 70.0000 m2.
Esta edición cierra con varios récords. Por un lado, se ha batido el récord de asistencia con 116.257 visitantes y, por otro lado, también en la exposición con la suma de 2.014 expositores. Todo ello, ha generado, de forma directa o indirecta, un volumen de negocio de 200 millones de euros aproximadamente.
A su vez, según han afirmado desde la organización de Salón Gourmets, esta ha sido la edición «más frenética y excelente, en términos de calidad y cantidad, celebrada hasta ahora». Aproximadamente, se han expuesto durante los días de la feria gastronómica unos 55.000 productos, se han exhibido 1.500 productos novedosos y hasta 1.200 actividades se han llevado a cabo durante los días de la edición.
Además, también han señalado los organizadores en un comunicado que «El año 2023 será recordado como el año en el que Salón Gourmets hizo historia con unos datos asombrosos que esperamos incrementar en futuras ediciones». Asimismo, nueve de cada diez expositores han avalado la gestión de la edición y el 92% de los mismos ya han adelantado su deseo de regresar a exponer en la siguiente edición. También han confirmado las fechas de la 37ª edición, que se llevará a cabo del 8 al 11 de abril de 2024.
A su vez, entre las actividades que se desarrollaron en la feria, se entregaron los 11º Premios Salón Gourmets 2023 en distintas categorías. Innovación, premio ganado por Campomayor con su Wovo de maracuyá cremoso. Mieles anta ha sido el galardonado con el premio para la mejor Presentación por su pralinés de chocolate BIO. Mientras que en versatilidad el premio se lo ha llevado Te Tonic Infusiones del Mediterráneo. El mejor producto ecológico ha sido para Beher con su Jamón de Bellota 100% Ibérico Pata Negra Ecológico, entre otros premios.